close

其實我想說英文並沒有想像中困難

分享這間線上英文給你們^^

成人英語:http://goo.gl/GvX5Zu

兒童英語:http://goo.gl/ZA1LVI

 

 

成人英語:http://goo.gl/GvX5Zu

兒童英語:http://goo.gl/ZA1LVI

古今中外，名菜、名廚與名店，總與名流雅士、官宦世家、帝王將相，或是騷人墨客脫離不了關係。不少菜餚因有名人光環加持，得以穿越時間長河、留傳千古。舉凡蘇軾與〈東坡肉〉、李白與〈太白鴨〉、杜甫與〈五柳魚〉、文天祥與〈文山肉丁〉，乃至乾隆皇與〈龍井蝦仁〉，都有著名人與名菜發生關係的故事。

據說，蔣夫人最愛吃〈雙鳳園〉菜單上的〈賽熊掌〉，這菜其實是〈清湯燉豬蹄〉，湯色乳白鮮濃，但豬蹄被染成了黑色，加上

學英語的方法

膠質豐厚，所以就被稱作〈賽熊掌〉了。據說，除了〈賽熊掌〉，蔣宋美齡還喜歡另一道〈南燭樹汁烏皮鴿〉，這次在〈台北

桃園英文補習班

47名人宴〉的〈民國名人宴〉中，這兩道表皮漆黑透亮的菜餚也名列菜單上。

工商時報【姚舜】

〈民國名人宴〉上的「名人名菜」還有：〈蔣介石芋香栗燒雞〉、〈張少帥紅燒

英語補習班 台中

黑豬肉〉、〈袁世凱八寶鴨方〉、〈張大千陳皮燴牛尾〉、〈曹藎臣麻辣雞〉、〈唐生智東安雞〉等。今天，這些歷史中的人物都不在了，但是他們曾經愛吃嗜好的美食佳餚卻都被傳承了下來，這就是飲食文化，舌尖上的美味，永不凋零。

這時代講究的是「故事行銷」，有故事、就有賣點，擔任〈台北47名人宴〉餐廳顧問的黃清標非常懂

新竹英文家教老師

得這道理。為了繼開幕之後繼續提高〈台北47名人宴〉的市場知名度，黃清標決定把游海從南京請到了台灣，攜手合作、共同演繹民國時期名人嗜吃菜餚，除藉此以廣招徠，也喚起人們對歷史人物的記憶。

黃清標和游海兩人在〈台北47名人宴〉推出的〈民國名人宴〉菜單中，也重現了民國時期曾受到當時南京政府要員嗜食的「黑官膳」。

黃清標作的〈張愛玲荷葉粉蒸肉〉，是用厚切並醃過入味的三層肉，上面放了炒乾並磨碎的米粉與調味的五香粉和一點辣椒粉，再用清綠現摘荷葉包裹上爐蒸2小時，成菜後肉質腴爛並帶有微微荷葉清香。

著名畫家張大千曾謂，如果不識美食，怎能學好藝術。兼擅繪畫與烹飪的張大千61歲時到日本開畫展，生日那天在東京〈四川飯店〉碰到了「料理鐵人」冠軍陳健一的父親陳健民，當場在餐廳發明了〈六一絲〉這道涼菜。張大千用了6種素菜與火腿切成絲涼拌創了這菜，並從此列入大千食譜中。這回在「民國名人宴」菜單上也有這道菜。

張愛玲寫的不同小說中都曾談吃，有心人曾統計她書中曾提到自己喜歡的菜餚共22道，其中包括《燼餘緣》提到的〈酒釀餅〉、《花雕傳奇文》中的〈神仙鴨〉，以及

英語家教彰化

《紅玫瑰與白玫瑰》裡的〈蜜釀金華火腿〉等，而〈荷葉粉蒸肉〉則出現在《第一爐香》中。

台東英語補習班

英文家教班



「黑官膳」不是指貪汙瀆職的「黑官」們酬酢的宴席，而是指用烏飯樹葉當天然染料將菜餚染成黑色的一桌子「黑菜」。源於上個世紀30年代南京的〈雙鳳園〉餐廳，該餐廳因菜單上盡是「黑菜」而受到市場注意，後來慢慢吸引了國民黨高官到該餐廳聚宴，於是就被稱為「黑官膳」了。

先總統蔣公喜歡吃的〈獅子頭〉，肉丸子內摻了瑤柱絲，且湯內還加蛤蜊。宋美齡喜歡的〈賽熊掌〉是用烏樹葉染成漆黑的豬前蹄。張愛玲曾說：「上海女人像粉蒸肉，廣東女人像糖醋排骨」…。大八餐飲集團請到新加坡「中菜廚藝教父」黃清標，以及現任〈勵志社〉餐飲顧問的南京名廚游海，到微風信義的〈台北47名人宴〉客座，並自即日起至5月底止推出「民國名人宴」，兩位大廚照著典故與考據，聯手演繹傳說中張大千、張愛玲、蔣介石與宋美齡等名人喜歡的菜餚，懷想揣摩後復刻，為市場單一餐廳首次一次整合超過10位以上民國時期名人菜餚所辦美食饗宴，食客可從這些菜式中咀嚼歷史、品味風流。

「民國名人宴」則指的是自1912年至1949年這段時期名人雅士、政府要員或達官顯貴飲宴酬酢，或平日喜歡吃的佳餚。
CF68812D13AF99D6
arrow
arrow
    文章標籤
    桃園英文補習班 台東英語補習班 雲林英語家教老師 線上英語課程 學英語的方法
    全站熱搜

    jyt15j6t 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄